Những món ăn như thịt xá xíu, bún riêu, bún bò Huế hay nhiều món ăn cần đến dùng màu dầu điều để tạo màu đỏ đẹp. Bạn có thể tự tay làm màu dầu điều ở nhà, vừa đảm bảo vệ sinh lại an toàn nữa.
Nguyên liệu làm màu dầu điều
Hạt điều 250 gr (Hạt điều đỏ)Dầu ăn 60 ml
Cách làm màu dầu điều
Thực hiện
Bước1
Hạt điều cho ra chén, để riêng. Bạn có thể mua hạt điều tại các cửa hàng siêu thị.
Bước2
Đun nóng 60ml dầu ăn trong nồi. Khi dầu ăn sôi hoàn toàn thì cho hạt điều vào, đảo đều để hạt điều ra hết màu đỏ.
Để ý màu dầu điều có màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp. Không nên đun lâu, hạt điều sẽ bị cháy, dầu ăn cũng chuyển qua màu đen.
Bước3
Tắt bếp, để nguội, vớt bỏ hạt điều ra, cho màu dầu điều vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và dùng dần. Bạn có thể sử dụng màu dầu điều như một loại gia vị trong chế biến món ăn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét