Cách pha nước chấm bún chả thơm ngon đơn giản

Để có được món bún chả thơm ngon hoàn hảo thì điều quan trọng là phải làm được thức chấm đậm đà. Sau đây là cách pha nước chấm bún chả rất được ưa chuộng.

Nguyên liệu làm nước chấm bún chả

Tỏi 2 tép
Ớt 3 trái
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Giấm 1 muỗng canh

Cách làm nước chấm bún chả

Thực hiện

Bước 1

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt cắt nhuyễn.

Bước 2

Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm và 5 muỗng canh nước lọc, khuấy tan. Sau đó, cho tỏi và ớt băm vào trộn đều.

Bước 3

Khi thưởng thức có thể cho thêm đồ chua vào nước chấm.

Cách làm sữa gạo Hàn Quốc tại nhà

Sữa gạo là một loại thức uống nổi tiếng của Hàn Quốc, không chỉ tốt cho sức khỏe mà nó còn có nhiều công dụng khác như đẹp da, bổ dưỡng cho cơ thể. Khám phá cách làm sữa gạo Hàn Quốc này để lấy bí quyết riêng cho mình nhé!

Nguyên liệu làm sữa gạo Hàn Quốc

Gạo nếp 15 gr
Gạo tẻ 15 gr
Sữa tươi 500 ml
Đường trắng 50 gr

Cách làm sữa gạo Hàn Quốc

Thực hiện

Bước 1

Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ, cho vào chảo rang thật nhỏ lửa.

Bước 2

Hòa tan sữa tươi với 500ml nước nóng nè. Tiếp đến, cho gạo đã rang vào, ngâm khoảng 10 phút.

Bước 3

Sau đó, bắc nồi lên bếp, nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp sôi là được.

Bước 4

Dùng rây, lọc bỏ gạo lấy phần nước. Cuối cùng chỉ cần hòa đường vào là thưởng thức ngay. Thức uống sẽ ngon hơn khi dùng lạnh đấy!

Cách làm miến xào thập cẩm tại nhà

Chỉ với vài bước đơn giản, cách thức dễ làm là bạn có ngay 1 đĩa miến xào thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, màu sắc đẹp mắt cho cả nhà thưởng thức. Nguyên liệu không thể thiếu cho món ăn này là miến dong, mực khô, giò lụa, nấm mèo...

Nguyên liệu làm miến dong xào thập cẩm

Miến 200 gr (Miến dong) Khô mực 300 gr Chả lụa 200 gr Nấm mèo 50 gr Nấm hương 50 gr Cà rốt 1 củ Hành tím băm 1 muỗng canh Rau răm 50 gr Ngò rí 50 gr Dầu ăn 2 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng cà phê Muối 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Đậu que 100 gr

Cách làm miến dong xào thập cẩm

Chuẩn bị

Bước 1

Đậu que tước sơ qua, cắt khúc. Rau răm, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Cà rốt cắt nhỏ, nấm hương, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, cắt nhỏ.

Cách làm miến dong xào thập cẩm - ảnh 1.

Bước 2

Khô mực nướng chín, xé sợi. Chả lụa cắt thành thanh dài, nhỏ.

Cách làm miến dong xào thập cẩm - ảnh 2.

Thực hiện

Bước 1

Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn. Xào chín nấm mèo, nấm hương. Sau đó, cho chả lụa, khô mực vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Múc ra đĩa.

Cách làm miến dong xào thập cẩm - ảnh 3.

Bước 2

Miến ngâm nước cho mềm, cắt làm 3 hoặc 4, để ráo. Tiếp tục dùng chảo đó, xào nhanh tay miến cho chín. Đổ hỗn hợp chả lụa, mực khô, nấm mèo vào, đảo đều.

Cách làm miến dong xào thập cẩm - ảnh 4.

Bước 3

Nhanh tay cho đậu que, cà rốt vào, xào lửa lớn để miến không bị nớt. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc rau răm, ngò rí vào, trộn đều.

Cách làm miến dong xào thập cẩm - ảnh 5.

Bước 4

Bày món ăn ra đĩa, dùng nóng. Món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn, đảo bảo cả nhà ăn một lần thích mê.

Cách làm miến dong xào thập cẩm - ảnh 6.

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

Chuối là loại quả rất ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, thay vì ăn quả chín, chuối chiên,..thì bạn hãy thử cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa nhé, một món bánh dân dã nhưng rất thơm ngon của miền Tây Nam bộ, từng miếng chuối thơm dẻo được phủ lớp nước cốt dừa trắng béo béo ngọt ngọt, thêm mùi vừng rang thơm phức rất hấp dẫn.

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

Chuối 500 gr (Chín) Đường trắng 150 gr Nước cốt dừa 400 ml Nước cốt dừa dảo 400 ml Bột gạo 100 gr Bột năng 20 gr Bột bắp 1 muỗng canh Bột báng 10 gr Mè trắng 2 gr Nước 350 ml

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

Thực hiện

Bước 1

Nên chọn chuối xiêm đã chín mùi thì sẽ ngon hơn. Chuối bóc vỏ, ngâm trong tô nước muối loãng 5 phút, vớt ra chảo, cho 120gr đường vào trộn đều và ủ ít nhất 30 phút cho đến khi đường tan ra, ngon nhất nên ủ qua đêm thì khi sên, chuối lên màu rất đẹp.

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa - ảnh 1.

Bước 2

Bắc chảo chuối với đường lên bếp, cho nước 350ml vào, mới đầu để lửa vừa, khi nước vừa cạn thì để nhỏ lửa, thường xuyên dùng đũa đảo đều để không bị khét dưới đáy, có thể hớt bọt. Thời gian sên khoảng 1 tiếng, phụ thuộc vào bạn muốn chuối lên màu ít hay đậm, sên càng lâu càng lên màu đẹp.

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa - ảnh 2.

Bước 3

Trong một cái xoong nhỏ, cho 150ml nước cốt dừa, 150ml nước dão dừa vào đun hơi ấm thì tắt bếp, cho bột gạo 80gr và bột năng 10gr vào quấy đều cho tan bột (Không đun quá nóng sẽ làm chín bột). Lọc hỗn hợp qua rây, trộn đều với chuối đường, cho vào khuôn hấp.

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa - ảnh 3.

Bước 4

Trong một tô khác, cho 150ml nước cốt dừa, 50ml nước dão dừa, bột gạo 20gr, bột năng 10gr, khuấy tan bột. Đợi lớp chuối hấp khoảng 15’ thì đổ hỗn hợp này trên mặt và hấp tiếp khoảng 30 phút. Rút tăm thấy bột không dính là bánh chín.

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa - ảnh 4.

Bước 5

Nước cốt dừa: 100ml nước cốt dừa, 200ml nước dão dừa, 30ml bột bắp pha loãng, bột báng 10gr, đường 30gr. Cho tất cả nguyên liệu vào nấu đến khi hỗn hợp sệt lại và bột báng nở đều hết, để nguội.

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa - ảnh 5.

Bước 6

Bánh hấp xong để nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn, khi ăn cắt thành từng miếng và rưới nước cốt dừa bột báng, vừng rang trên mặt. Bánh chuối hấp có màu hồng rất đẹp, ăn mềm hơi dai, vị ngọt vừa thêm vị béo nước cốt dừa rất thơm.

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa - ảnh 6.

Cách làm kem chuối Merino

Cách làm kem chuối thơm ngon, béo ngậy giúp bạn trở lại tuổi thơ. Những miếng kem chuối ép mát lạnh là một sự hài hòa về hương vị giữa cái ngọt thơm của chuối sứ chín, béo béo của dừa nạo và giòn béo của đậu phộng. Giúp bạn nhâm nhi giải nóng cực hiệu quả.

Nguyên liệu làm kem chuối merino

Chuối 10 trái (Chuối sứ chín)
Nước cốt dừa 200 ml
Bột năng 3 muỗng cà phê
Vani 1 ống
Sữa đặc 3 muỗng cà phê
Dừa nạo 100 gr
Đậu phộng 100 gr (Rang và giã dập)
Thêm 1 ít: Muối, túi nilon.

Cách làm kem chuối merino

Thực hiện

Bước 1

Cho vào nồi 200ml nước cốt dừa, 3 muỗng cà phê bột năng, 3 muỗng cà phê sữa đặc, 1 ống vani và 1/8 muỗng cà phê muối. Đun lửa vừa và khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để hơi nguội.

Bước 2

Chuối bóc bỏ vỏ, cho vào túi nilon nhỏ, dùng thớt ép thành nhưng miếng dẹp.

Bước 3

Dùng dao rạch 1 đường dài trên túi nilon. Sau đó lần lượt quyết nước cốt dừa đã đun lên miếng chuối, rắc tiếp, dừa nạo và đậu phộng rồi dùng thớt ép nhẹ xuống. Làm tương tự với mặt còn lại của miếng chuối để được kem chuối hoàn chỉnh.

Bước 4

Cho kem chuối vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng đồng hồ là có thể dùng rồi nhé! Món kem chuối mát lạnh không chỉ xua nóng hiệu quả mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Cách làm bánh chuối nướng

Chuối là loại trái cây rất ngon, nhiều dinh dưỡng và rất dễ mua, nếu trong gia đình có nhiều chuối chín chưa ăn kịp thì đừng vội bỏ đi, thêm vài ổ bánh mì nữa thôi là có món bánh chuối nướng mềm ngon thơm lừng, kết hợp nước cốt dừa béo ngậy làm món bánh càng thêm hấp dẫn, cách làm lại vô cùng đơn giản!

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng

Chuối 14 trái (Chín)
Bánh mì 3 ổ
Nước cốt dừa 400 ml
Sữa tươi có đường 440 ml
Đường trắng 5 muỗng canh
Trứng gà 1 quả
Muối 1/2 muỗng cà phê
Bơ lạt 100 gr
Rượu rum 2 muỗng canh
Tinh chất vani 5 ml
Dụng cụ thực hiện làm bánh chuối nướng
Lò nướng , Khuôn nướng bánh

Cách làm bánh chuối nướng

Chuẩn bị

Bước1

Chuẩn bị khuôn tròn đường kính 20-22cm, có lót giấy nến và quét bơ ở thành khuôn.

Thực hiện

Bước 1

Các bạn bóc vỏ chuối, cắt thành từng lát tròn hoặc dài tùy theo ý thích nhé, cho 5 muỗng canh đường và 2 muỗng canh rượu rum vào trộn đều, ủ ít nhất 1 tiếng cho đường tan hết, ngon nhất để tủ lạnh qua đêm, chuối càng chín và ủ càng lâu thì khi nướng chuối lên màu rất đẹp.

Bước 2

Hỗn hợp bánh mì: Cho vào một tô lớn gồm 440ml sữa tươi, 400ml nước cốt dừa, 100gr bơ đã đun chảy, 1/2 muỗng cà phê muối, 5ml tinh chất vani, 1 quả trứng gà. Dùng phới lồng khuấy các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tiếp theo xé nhỏ bánh mì vào tô và dùng muỗng trộn đều.

Bước 3

Cho 2/3 chuối ngâm đường vào hỗn hợp bánh mì, dùng muỗng trộn đều đến khi chuối vừa hòa quyện với hỗn hợp bánh mì.

 Thao tác cần nhẹ nhàng để chuối không bị nát.

Bước 4

Đổ hỗn hợp bánh mì với chuối vào khuôn, dùng muỗng dàn phẳng, xếp phần chuối ngâm đường còn lại lên mặt, bỏ vào lò nướng 180-190 độ, thời gian nướng 60-120 phút, tùy kích cỡ khuôn, .

 Xiên que tăm vào bánh nếu tăm khô ráo thì bánh đã chín. Mặt bánh vàng nhanh mà bánh vẫn chưa chín thì lấy giấy bạc che mặt bánh.

Bước 5

Bánh chín lấy ra để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh từ 6-8 tiếng thì khi ăn sẽ rất là ngon. Bánh chuối nướng thơm nức, mềm ngon, màu chuối chín rất đẹp. Đơn giản và dễ quá không nào, các nguyên liệu cũng dễ tìm và rẻ nên các mẹ hãy trổ tài làm bánh vừa ngon vừa sạch cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Cách nấu sữa ngô đơn giản tại nhà

Cách làm sữa ngô tạo ra một loại thức uống bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Sữa bắp thơm, dễ uống, là sự lựa chọn quen thuộc của các bậc phụ huynh mua cho con em của mình vào những bữa sáng đến trường hoặc là một thức uống ngon miệng có mặt trong nhiều hàng quán hiện nay. Với hướng dẫn cách nấu sữa bắp trên đây, hy vọng các bậc phụ huynh và các bạn không cần phải mua sữa bắp đóng chai nữa mà có thể tự nấu sữa bắp vừa an toàn vừa chất lượng ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm cách nấu sữa bắp

Bắp mỹ 500 gr (Hạt bắp)
Sữa tươi không đường 200 ml
Sữa đặc 200 gr
Đường trắng 20 gr

Cách làm cách nấu sữa bắp

Thực hiện

Bước 1

Muốn nấu sữa bắp, đầu tiên là bắp tách lấy 500gr hạt, giữ lại cùi, râu bắp và vỏ lụa non, cột gọn lại thành chùm

Bước 2

Bắc nồi lên bếp, cho cùi bắp, râu bắp, vỏ lụa non vào. Rót thêm 1 lít nước. Bật bếp đun sôi liu riu 30 phút để lấy nước luộc. Nước luộc sẽ có mùi rất thơm và vị ngọt thanh rất nhẹ. Sau đó lọc lấy nước luộc, bỏ xác.

Bước 3

Cho hạt bắp vào máy xay cùng với số nước luộc. Xay bắp và nước cho đến khi bắp nhuyễn.

Bước 4

Lọc hỗn hợp bắp xay qua vải lọc để loại bỏ hết xác bắp. Đổ hỗn hợp sữa vừa lọc được vào nồi, bật bếp đun cho hỗn hợp nóng bốc khói và hơi sệt lại thì nhắc xuống.

Bước 5

Lúc này bạn nêm nếm sữa bắp 20gr đường, 200gr sữa đặc và 200ml sữa tươi. Khuấy đều cho hòa quyện. Sữa bắp có thể dùng ngay khi còn nóng hoặc dùng lạnh đều ngon.

 Nếu muốn uống sữa bắp có vị ngọt thanh không béo thì bạn có thể nêm sữa bằng đường phèn.

Bước 6

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu sữa bắp thơm ngon, cực đơn giản phải không nào. Sữa bắp là một loại thức uống bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ em. Hi vọng cách nấu sữa bặp trên đây, hy vọng các bậc phụ huynh và các bạn không cần phải mua sữa bắp đóng chai nữa mà có thể tự nấu sữa bắp vừa an toàn vừa chất lượng ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản.

Cách dùng

Dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.

Cách bảo quản

Uống liền trong ngày hoặc bảo quản trong tủ lạnh được 2 ngày.