Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn Ngọt Mát Không Bị Đắng

Nha đam đường phèn là một trong những thức ngon bổ dưỡng có tác dụng làm mát, thanh lọc, thanh nhiệt cơ thể rất hiệu quả. Chỉ cần bỏ một chút thời gian với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm. Bạn đã có thể tự tay tạo ra những ly nước nha đam mát lành tại nhà rồi. Cùng vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu nha đam đường phèn

- Nha đam: 1 kg

- Đường phèn: 150 gram

- Lá dứa: 1 bó

- Muối: 3 muỗng cà phê

- Chanh: 2 trái

Cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng

Bước 1:

Nha đam rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt miếng nha đam dài thành 3 - 4 khúc ngắn. Sau đó rồi gọt bỏ hết lớp vỏ xanh bên ngoài. Bạn cần cẩn thận gọt bỏ hết phần vỏ xanh để khi nấu nha đam không bị đắng.

Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn Ngọt Mát Không Bị Đắng - ảnh 1.

Bước 2:

Sau khi đã loại bỏ hết  lớp vỏ xanh bên ngoài, cho nha đam vào thau nước lạnh có pha muối với nước cốt chanh trong khoảng 30 phút để làm giảm vị đắng của nha đam.

Bước 3:

Tiếp theo, vớt nha đam ra rổ để ráo rồi chần qua nước sôi khoảng 2 phút và thả nhanh vào nước lạnh có đá viên khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Như vậy, nha đam sẽ bớt nhớt và tăng vị ngon. Lấy từng khúc ngắn nha đam và cắt hạt lựu nhỏ.

Bước 4:

Rửa sạch lá dứa, để cho ráo nước rồi dùng một  lá bất kì buộc chặt các lá còn lại để khi nấu lá dứa không bị lẫn với nha đam.

Bước 5:

Cho 2 lít nước vào nồi cùng với 150 gram đường phèn và nắm lá dứa vào nồi đun cho đến khi sôi. Nước đường phèn đã sôi, cho tiếp phần nha đam đã cắt nhỏ vào nồi, đun tiếp khoảng 3 phút tắt bếp. Để nguội, bỏ nắm lá dứa ra rồi cho nước nha đam vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn Ngọt Mát Không Bị Đắng - ảnh 2.

Chúc bạn thành công với cách nấu nha đam đường phèn này nhé.

Cách Nấu Cháo Gà Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh

Cháo gà là một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn thơm ngon. Với cách nấu cháo gà này, bạn sẽ vẫn giữ được vị ngon ngọt tự nhiên, thịt gà thơm mềm khiến ai ăn xong cũng phải thích mê. Cùng trổ tài vào bếp thử nấu món cháo gà này để chiêu đãi gia đình ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gà

- Nấm rơm: 100 gram
- Hành tây: 1 củ
- Gạo: 1 chén
- Gà: 1 con
- Hành lá: 5 cây
- Hành tím: 4 củ
- Gừng: 1 củ
- Ớt: 2 trái
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Đường trắng: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách nấu cháo gà luộc

Bước 1:

Gà sơ chế, rửa sạch với nước rồi cho vào nồi, cho thêm một ít hành tây và hành tím rồi đổ nước lạnh vừa đủ ngập gà, đậy nắp và tiến hành luộc gà với lửa vừa. Trong lúc luộc bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để thịt gà không bị dính bọt dơ.


Cách Nấu Cháo Gà Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh - ảnh 1.

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho gạo vào xào thơm sau đó trút ra để riêng.

Bước 3:

Cũng với cái chảo đó, cho thêm một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho nấm rơm đã thái làm 4 vào xào sơ, nêm thêm với ½ muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo cho chín đều.

Bước 4:

Khi gà đã luộc chín, bạn vớt ra ngoài. Cho phần gạo đã xào vào nước luộc gà để nấu cháo. Nấu đến khi gạo nở bung hết thì bạn cho nấm rơm vào. Trong quá trình nấu, bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy cháo để tránh tình trạng gạo đóng lớp và bị dính dưới đáy nồi. Bạn nêm nếu theo khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Bước 5:

Múc cháo ra tô và rắc hành lá băm. Bạn có thể làm nước mắm gừng dùng chung với gà luộc bằng cách pha theo tỉ lệ 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng gừng băm sẽ rất tuyệt vời đấy.


Cách Nấu Cháo Gà Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh - ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với cách nấu cháo gà này nhé. 

Cách Làm Cà Tím Xào Cực Đậm Đà Thơm Ngon

Cách làm món cà tím xào cực thơm ngon, đậm đà với sự kết hợp hài hòa giữa những miếng cà tím mềm ngọt hấp dẫn và thịt heo băm nhuyễn béo thơm, thấm đều gia vị, chắc chắn sẽ rất ngon cơm đấy nhé. Món ăn này không những giản dị mà cách làm lại rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Cùng thử trổ tài vào bếp ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cà tím xào

- Cà tím: 2 trái
- Thịt heo bằm: 100 gram
- Gừng băm: 1 muỗng cà phê
- Gừng: 6 lát
- Tỏi: 2 tép
- Hành lá: 2 nhánh
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Đường trắng: 1/4 muỗng cà phê
- Dầu mè: 1/2 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Cách làm cà tím xào thịt

Bước 1: Cà tím cắt miếng to nhưng vừa ăn, cho vào ngâm khoảng 10 phút trong chậu nước có pha chút muối cho cà không bị thâm. Sau đó vớt ra, xả lại với nước lạnh rồi để ráo.


Cách Làm Cà Tím Xào Cực Đậm Đà Thơm Ngon - ảnh 1.

Bước 2:Bắc chảo lên bếp đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho cà tím vào xào. Đảo đều tay với lửa vừa cho đến khi cà mềm thì vớt ra.

Bước 3: Cho thịt băm vào tô ướp với 1/2 muỗng canh rượu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê gừng băm trong khoảng 10 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Tận dụng chảo xào cà, cho phần thịt đã ướp vào xào đến khi thịt chuyển sang màu trắng thì trút ra để riêng.

Bước 4: Trong chảo xào thịt, tiếp tục cho tỏi và gừng cắt lát vào phi thơm với khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó trút cà tím và thịt băm vào xào, đảo đều tay. Nêm thêm với 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều khoảng 2 - 3 phút thì rắc thêm hành lá cắt nhỏ, trộn đều rồi tắt bếp. Cho cà tím xào ra đĩa rồi bắt đầu thưởng thức cùng với cơm nóng.


Cách Làm Cà Tím Xào Cực Đậm Đà Thơm Ngon - ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình với cách làm món cà tím xào này nhé. 

Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn Giải Nhiệt Ngày Hè

Nha đam đường phèn là một loại nước uống có khả năng giải nhiệt tốt và hỗ trợ cải thiện làn da rất hiệu quả nữa. Cách nấu nha đam đường phèn cũng khá đơn giản, chỉ cần bạn nắm vững những bí quyết này. Nó sẽ giúp bạn dễ dàng có được những ly nước nha đam ngọt mát tại nhà rồi đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu nha đam đường phèn

- Nha đam: 400 gram
- Trà mạn (trà lài): 10 gram
- Đường phèn: 200 gram
- Lá dứa: 1 bó

Cách nấu nha đam đường phèn ngọt mát

Bước 1: Nha đam rửa sạch vỏ với nước rồi cắt thành từng khúc ngắn. Sau đó gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, cắt hạt lựu rồi xả nhiều lần với nước để loại bỏ bớt nhớt.


Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn Giải Nhiệt Ngày Hè - ảnh 1.

Bước 2: Sau khi xả dưới vòi nước khoảng 3 - 5 lần thì vớt nha đam ra rồi đem ngâm với 200ml nước có pha 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước cốt chanh khoảng 15 phút rồi xả lại với nước lạnh để nha đam giảm bớt vị đắng.

Lưu ý: không cắt trúng vỏ xanh sẽ làm nha đam bị đắng.

Bước 3: Trà mạn cho vào ly chế nước sôi vào cho ra trà. Lá dứa rửa từng bẹ cho sạch, cắt đôi.

Bước 4: Bắc nồi nước khoảng 3 - 4 lít nước cùng lá dứa nấu sôi lên. Cho 200 gram đường phèn vào nấu 5 phút rồi cho nha đam, nước trà vào đun sôi lại rồi tắt bếp, đợi nguội cho vô chai để tủ lạnh uống được 2 - 3 ngày.

Nha đam đường phèn lá dứa được ví như thần dược giúp bạn nhanh chóng thanh nhiệt và làm mát cơ thể. Đặc biệt món này còn có thêm vị trà giúp tạo hương vị mới lạ hơn.


Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn Giải Nhiệt Ngày Hè - ảnh 2.

Chúc bạn thành công với cách nấu nha đam đường phèn này nhé. 

Mua Baking Soda Ở Đâu? Những địa chỉ bán Baking Soda uy tín

Chắc các bạn đã từng hỏi Baking Soda là gì và Mua Baking Soda Ở Đâu? Hôm nay mình sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này. Baking Soda là một nguyên phụ liệu dùng trong làm bánh, chế biến món ăn và có rất nhiều công dụng trong việc làm sạch căn bếp, quần áo, giày dép,... Cùng tìm hiểu những địa điểm uy tín mà bạn có thể mua Baking Soda tại Tp.HCM qua bài viết này nhé!


Mua Baking Soda Ở Đâu? Những địa chỉ bán Baking Soda uy tín - ảnh 1.

1. Mua Baking Soda Ở Đâu - Nguyên liệu & Dụng cụ làm bánh Nhất An

• Nhất An chuyên cung cấp sỉ lẻ các nguyên liệu làm bánh (có baking soda), dụng cụ làm bánh, socola trang trí, màu thực phẩm. Cam kết chất lượng sản phẩm tốt, phục vụ tận tình.
• Địa chỉ: Lầu 3, Số 121 Vạn Kiếp, Phường 3, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
• Điện thoại: 0931 847 626 - Website: nhatanfoods.shop

2. Mua Baking Soda Ở Đâu - Cửa hàng Phương Hà

• Phương Hà là một cửa hàng chuyên bán tất cả các nguyên liệu làm bánh cần thiết và hầu như các mặt hàng đều đa dạng về chủng loại. Không chỉ bán những nguyên liệu chính và chủ yếu, Phương Hà còn bán cả những nguyên liệu nhỏ, thứ yếu như baking soda.
• Nằm ở trung tâm quận 1, hiện nay Phương Hà có 2 chi nhánh:

Chi nhánh 1: 58 Hàm Nghi, Q1 - Điện Thoại: 08.3914.1318 - 028.3824.1423
Chi nhánh 2: 48 - 50 Huỳnh Thúc Kháng, Quận 1 (Góc Pasteur) - Điện Thoại: 028.3821.1014

• Website: http://phuonghahamnghi.vn
• Facebook: https://vi-vn.facebook.com/storephuongha

3. Mua Baking Soda Ở Đâu - Cửa hàng Khánh Hạnh (Kim)

• Cửa hàng nằm ở khu vực quận Bình Thạnh, chuyên bán tất cả các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, từ bánh đơn giản đến loại bánh phức tạp, loại nào cũng có. Mặt bằng tiệm tuy không được lớn nhưng về chất lượng và mẫu mã hàng hóa thì da dạng khỏi lo nha. Bạn có thể đến đây mua baking soda đúng với giá gốc và không lo thách giá nè.
• Địa chỉ: 43 Phó đức chính, P1, Quận Bình Thạnh, Tp Hcm
• Điện thoại: 028 38434363 - 0908.566.827 - 0122.5678004

4. Mua Baking Soda Ở Đâu - Unifood

• Đây là một cửa hàng chuyên bán đồ nhập khẩu về làm bánh và các loại khuôn nha. Chủ yếu là nhập từ Đài Loan, một lần đặt chân vào đây bạn sẽ thích mê luôn. Bạn có thể vào đây và tìm mua bột baking soda, giá cả thì hơi cao hơn những cửa hàng khác một xí nha.
• Địa chỉ: 734 Nguyễn Trãi, Quận 5
• Điện thoại: 0973363793
• Website: http://unifood.com.vn

5. Mua Baking Soda Ở Đâu - Cửa hàng Bakerland

• Tọa lạc tại quận 3, Bakerland là một trong những cửa hàng bán nguyên liệu và dụng cụ làm bánh được nhiều người yêu thích và tin dùng vào sản phẩm nơi đây. Cửa hàng có bán lẻ tất cả các loại nguyên liệu đa dạng, bạn có thể tìm mua baking soda dễ dàng hơn tại đây.
• Địa chỉ: 27B Nguyễn Thông, quận 3, TP.HCM
• Điện thoại: 028 39.302.562
• Website: http://bakerland.vn
• Giá tham khảo: 34.000 đồng.

6. Mua Baking Soda Ở Đâu - Hachi Hachi - Shop đồng giá

• Thời gian gần đây có rất nhiều shop bán đồ đồng giá của Nhật xuất hiện ở TP. Hồ Chí Minh, điển hình có Hachi Hachi.
• Cửa hàng có bán rất nhiều mặt hàng đa dạng, trong đó nguyên liệu và dụng cụ làm bánh cũng như đồ dùng nhà bếp đều được bán rất nhiều. Vào đây bạn hoàn toàn có thể tìm mua baking soda rất dễ dàng và giá cả khá hợp lý, nhân viên thân thiện.
• Hachi Hachi hiện có 4 chi nhánh trên khắp các quận thành phố Hồ Chí Minh:

Chi nhánh 1: 173 Nguyễn Văn Trỗi, P.11, Q. Phú Nhuận, Tp.HCM
Chi nhánh 2: 127B - A5 Đinh Tiên Hoàng P. 3, Bình Thạnh (gần Co-op Mart)
Chi nhánh 3: 19 Khánh Hội, Phường 3, Quận 4 (gần cầu Kênh Tẻ)
Chi nhánh 4: 224A Pasteur, P.6, Q.3, TPHCM - ĐT: (028) 38206 047

• Website: http://www.hachihachi.com.vn

7. Mua Baking Soda Ở Đâu - Cửa hàng Tân Nhất Hương

• Tại đây chuyên bán sỉ lẻ các loại nguyên liệu, khuôn và dụng cụ làm bánh. Từ những nguyên liệu đơn giản đến phức tạp, phổ biến đến ít phổ biến. Bạn hoàn toàn có thể tìm mua baking soda tại Tân Nhất Hương, nhân viên nhiệt tình và chất lượng sản phẩm đảm bảo nha.
• Tân Nhất Hương có 3 chi nhánh tại thành phố Hồ Chí Minh:

Chi nhánh 1: 61A Trần Quang Diệu. Quận 3 - Tòa nhà Choy's - Điện thoại: 02862903746
Chi nhánh 2: Lầu 2, 155 Tân Kỳ Tân Quý, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú - Điện thoại: 02838120222
Chi nhánh 3: Lầu 2 – 21 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phú, Q7 - Điện thoại: 02862989725 – 02862989726

• Website: https://dungculambanh.com.vn
• Giá tham khảo: 30.000 đồng

8. Mua Baking Soda Ở Đâu - Cửa hàng Hớn Phong

• Tọa lạc tại quận 11 với diện tích không lớn lắm nhưng cửa hàng Hớn Phong có bán các loại nguyên liệu, dụng cụ và khuôn làm bánh đa dạng, nhiều chủng loại để bạn có thể chọn lựa. Tại đây cũng có bán baking soda nữa đấy, nếu bạn đang ở khu vực lân cận thì đây là nơi tốt để đến tìm mua nha.
• Địa chỉ: Số 1175 đường 3 tháng 2. Phường 6. Q11
• Điện thoại: 028 38551 147

9. Mua Baking Soda Ở Đâu - Cửa hàng Cường Dung

• Cửa hàng Cường Dung với đủ các loại bột làm bánh, trong đó có baking soda, dụng cụ, khuôn bánh, các loại whipping cream,... Bạn có thể đến mua baking soda tại cửa hàng. Ngoài ra, cửa hàng còn có bán nguyên liệu nhập, nhân viên thân thiện là nơi thích hợp cho bạn đến mua đấy.
• Địa chỉ: Số 114 Cống Quỳnh - P. Phạm Ngũ Lão. Quận 1
• Điện Thoại: 028.38377.462
• Website: http://cuongdungfoods.com

10. Mua Baking Soda Ở Đâu - Hệ thống siêu thị Big C

• Hiện nay, tất cả hệ thống siêu thị Big C đều có bán baking soda. Bạn chỉ cần vào siêu thị và đến quầy bán các loại bột là có thể tìm được.
• Website: www.bigc.vn
• Tham khảo địa chỉ hệ thống các siêu thị tại: http://www.bigc.vn

11. Mua Baking Soda Ở Đâu - Hệ thống cửa hàng tiện lợi Family Mart

• Ngoài hệ thống siêu thị, các cửa hàng tiện lợi cũng có bán baking soda. Bạn có thể vào các cửa hàng này để mua rất tiện lợi và nhanh chóng.
• Family Mart có 140 cửa hàng trên khắp các quận của thành phố Hồ Chí Minh
• Tham khảo địa chỉ các cửa hàng tại: http://www.famima.vn

12. Mua Baking Soda Ở Đâu - Hệ thống siêu thị Maximark

• Ngoài hệ thống siêu thị BIg C thì chuỗi siêu thị Maximax cũng có bán bột nở - baking soda. Bạn có thể vào đây và tìm mua tại các quầy trưng bày các loại bột.
• Hồ Chí Minh hiện có 2 siêu thị Maximark:

Địa chỉ 1: Số 3 đường Ba Tháng Hai, Q.10, TP.HCM - Điện Thoại: 028.3834.2002 – 028.383.56617
Địa chỉ 2: Số 15-17 Cộng Hòa, Q. Tân Bình, Tp.HCM - Điện thoại: 028 3 811 75 70


Mua Baking Soda Ở Đâu? Những địa chỉ bán Baking Soda uy tín - ảnh 2.
Hiện có khá nhiều cửa hàng có bán baking soda, tuy nhiên mình chỉ nêu ra những nơi uy tín được nhiều người chọn đến mua nhất để bạn có thể tham khảo nha. Hi vọng bạn chọn được cửa hàng yêu thích để mua baking soda.

Cách làm cút lộn xào me chua ngọt siêu hấp dẫn

Cút lộn xào me là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt cực hấp dẫn. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà chỉ với vài bước đơn giản dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cút lộn xào me

- Trứng cút lộn: 20 quả
- Bột bắp: 2 muỗng canh
- Me: 50 gram
- Ớt: 2 trái
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Đường trắng: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
- Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/3 muỗng cà phê
- Rau răm: 100 gram

Cách làm cút lộn xào me ngon

Bước 1

Trứng cút rửa sạch sơ vỏ, cho vào nồi luộc chín. Bóc sạch vỏ trứng cút, áo qua một lớp bột bắp, cho ra đĩa cùng ớt cắt mỏng, rau răm rửa sạch.


Cách làm cút lộn xào me chua ngọt siêu hấp dẫn - ảnh 1.

Bước 2

Cho me vào chén nước nóng dầm nhuyễn cho me tan ra. Sau đó tiến hành gặn lấy nước cốt và loại bỏ phần hạt me.

Bước 3

Đun nóng chảo với khoảng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho nước cốt me, nêm thêm với 1 muỗng canh đường trắng, ½ muỗng cà phê hạt nên, ½ muỗng cà phê ớt bột, ⅓ muỗng cà phê tiêu rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 4

Khi nước me sôi và sánh lại thì cho trứng cút lộn, ớt, rau răm vào đảo đều nhẹ tay khoảng 2 - 3 phút cho trứng cút ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.

Bước 5

Múc trứng cút xào me ra đĩa. Chan luôn phần nước sốt lên trên và bắt đầu thưởng thức ngay khi còn nóng! Màu sắc đẹp mắt, món ăn lôi cuốn sẽ thu hút cả nhà đấy.


Cách làm cút lộn xào me chua ngọt siêu hấp dẫn - ảnh 2.

Chúc bạn thành công với cách làm cút lộn xào me này nhé.

Cách Làm Dưa Giá giòn ngon bảo quản được lâu

Dưa giá là một món ăn kèm rất bình dân, thường thấy trong những bữa cơm gia đình giúp người ăn đỡ ngán khi thưởng thức những món thịt cá. Cùng khám phá cách làm dưa giá giòn ngon mã vẫn bảo quản được lâu nhé!

Nguyên liệu cho cách làm dưa giá

- Giá đỗ: 500g

- Hẹ: 100g

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tím: 2-3 củ nhỏ

- Muối, đường, dấm ăn.

Cách làm dưa giá giòn ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Giá đỗ đem nhặt bỏ cọng bị hư, rửa sạch sau đó vớt ra rổ để ráo.

Cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt lát mỏng sau đó thái sợi.

Lá hẹ bỏ gốc, nhặt bỏ những lá già úa, rửa sạch, thái khúc khoảng 5cm. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu bao gồm giá đỗ, hẹ và cà rốt.

Cách Làm Dưa Giá giòn ngon bảo quản được lâu - ảnh 1.

Bước 2: Làm nước hỗn hợp nước muối ngâm dưa giá

Pha nước muối dưa giá với khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội cùng 2 thìa muối hạt, 1 thìa đường và chút dấm ăn. Các bạn nhớ nêm nếm độ mặn sao cho mặn hơn khi nấu canh một chút rồi tiếp tục cho hành tím đã thái lát vào cùng và có thể thơm ớt xắt nếu muốn ăn cay. Cho nước muối vào 1 bình thủy tinh đã rửa sạch, lau khô.

Bước 3: Ngâm dưa giá

Cho hỗn hợp giá, cà rốt, hẹ ở trên vào trong bình thủy tinh đã chứa sẵn nước muối dưa, chú ý nước phải ngập dưa giá.

Sau đó, các bạn đậy nắp lại cẩn thận, thường trời nắng như hiện nay chỉ 1 ngày là chúng ta đã có mẻ dưa giá chua vừa, khi ăn lấy dưa giá ra đĩa chấm cùng nước mắm chanh ớt.

Cách Làm Dưa Giá giòn ngon bảo quản được lâu - ảnh 2.

Muốn để lâu trong thời tiết nóng, có thể chuyển sang hộp và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn có được những hũ dưa giá ăn kèm cực tươi ngon với Cách Làm Dưa Giá này nhé!

Cách Làm Bánh Bột Lọc cực ngon chuẩn vị miền Trung

Hướng dẫn bạn cách làm bánh bột lọc dẻo ngon, trong veo cực đẹp mắt mà không hề bị sượng. Món bánh này có nguồn gốc từ miền Trung, rất thích hợp để ăn sáng hoặc nhâm nhi ăn vặt. Cùng thử nhé!

Nguyên liệu cách làm bánh bột lọc:

Phần vỏ bánh bột lọc:

• 400g Bột năng/ bột đao
• 1/2 thìa cà phê muối
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1¼ cốc nước nóng

Phần nhân bánh bột lọc:

• 500g tôm, đã bóc vỏ
• Thịt lợn vai, băm nhỏ
• 1 củ hành khô, thái lát mỏng
• 1 muỗng cà-phê bột tỏi
• Hành Lá, thái nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 3 muỗng canh đường nâu hoặc đường trắng
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê tiêu đen

Phần mỡ hành của bánh bột lọc:

• 3-4 cây hành lá, thái nhỏ
• 2 củ hành khô, thái nhỏ
• Một nhúm muối

Phần nước chấm cho bánh bột lọc:

• 1/2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước chanh
• 2 muỗng canh nước đun sôi để nguội
• 1 tép tỏi, thái nhỏ
• 1 trái ớt, thái nhỏ

Cách làm bánh bột lọc cực dẻo ngon đúng chuẩn:

Bước 1: Chuẩn bị phần nhân bánh bột lọc

• Cho đường và tỏi và chảo đun ở nhiệt độ cao đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng.
• Khi đường chuyển sang màu vàng cho các nguyên liệu còn lại của phần nhân vào đun ở mức nhiệt thấp trong khoảng thời gian từ 20-30 phút, đảo thường xuyên.
• Khi nước cạn dần và thịt lợn, tôm có màu nâu vàng thì tắt bếp.

Cách Làm Bánh Bột Lọc cực ngon đúng chuẩn miền Trung - ảnh 1.

Bước 2: Chuẩn bị phần mỡ hành cho bánh bột lọc

• Đun nóng một muỗng canh dầu và hành khô trong chảo trên lửa vừa.
• Khi hành khô đầu chuyển sang màu vàng, thì hạ nhỏ lửa xuống mức thấp nhất và đẻo đều đến khi hành khô chuyển sang màu vàng nâu thì tắt nếp.
• Sau đó cho thêm hành lá và một chút muối vào và cho ra bát. Để sang một bên.

Bước 3: Cách làm nước chấm cho bánh bột lọc

• Cho nước mắm, đường và nước đun sôi để nguội vào bát.
• Trộn đều cho đến khi đường hòa tan.
• Thêm nước chanh, tỏi và ớt vào trộn đều.

Bước 4: Làm phần bột bánh bột lọc

• Đổ bột vào một bát lớn, thêm muối và trộn đều. Sau đó thêm dầu ăn vào và trộn đều.
• Tiếp theo đổ nước nóng vào bát bột và khuấy đều.
• Kéo bột cho đến khi bột không dính vào bát hoặc tay của bạn. Bột phải ấm và mềm. C
• hia bột thành 4 phần và cho vào túi zip hoặc bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để bột không bị khô.

Bước 5: Tạo hình và gói bánh bột lọc

• Khi dùng bột để nặn bánh bạn lấy bột ra khỏi túi, nhào bột lại 1 chút để bột mềm ra sau đó lăn miếng bột thành hình trụ dài đường kính khoảng 2cm. Sau đó cắt thành từng đoạn nhỏ 3-4cm.
• Bột sau khi cắt dùng lòng bàn tay ép mỏng rồi cho nhân bánh đã chuẩn bị vào giữa, gói lại thành hình quả trám hoặc bán nguyệt (không cho quá nhiều nhân để tránh nhân bị vỡ khi luộc).

Bước 6: Luộc chín bánh bột lọc

• Cho nước lạnh vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thả bánh bột lọc vào nấu đến khi nước đun sôi lại thì giảm nhiệt xuống mức vừa.
• Khi bánh bột lọc bắt đầu nổi lên trên thì chờ thêm vài phút để vỏ bánh chuyển sang trong mờ và chín thì vớt bánh ra.
• Bánh vớt ra cho vào bát nước đá hoặc nước lạnh để vỏ bánh được dẻo và không bị nát.Để bánh bột lọc trong nước khoảng 30 giây đến khi bánh nguội.

Bước 7: Hoàn thiện và thưởng thức món bánh bột lọc

Cho bánh vào đĩa và rưới nước mỡ hành lên trên bánh, chấm cùng nước mắm, có thể ăn kèm đồ chua cho tăng thêm hương vị.


Cách Làm Bánh Bột Lọc cực ngon đúng chuẩn miền Trung - ảnh 2.

Mẹo bảo quản bột bánh bột lọc:

Nếu chưa muốn luộc hết ngay số bánh bạn làm được bạn có thể cho bánh đã nặn vào ngăn đá và khi lấy ra bạn có thể luộc bánh luôn mà không cần chờ tan đá.
Chúc các bạn thực hiện thành công!

Thực đơn Low Carb - Chế độ ăn kiêng tuyệt vời dành cho bạn

Thực đơn Low Carb là một loại thực đơn được nhiều người lựa chọn cho trong chế độ ăn kiêng của mình. Chế độ ăn kiêng này sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả nhưng vẫn cảm thấy thoải mái và không mệt mỏi. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chế độ giảm cân này nhé.

Thực đơn Lowcarb là gì?

Low Carb được biết đến là một thực đơn ăn kiêng theo nguyên lí giảm bớt lượng đường trong chế độ ăn hàng ngày. Thay vào đó, bạn có thể ăn thoải mái các loại chất béo, chất đạm khác có trong thịt, trứng, cá…nhưng vẫn đảm bảo giảm cân hiệu quả.

Nguyên tắc khi sử dụng thực đơn Low Carb

1. Những thực phẩm không được ăn

- Không được ăn đường và tinh bột: Đường, cơm, bánh mì, các loại sữa, các loại đồ ngọt có chứa đường.
- Hạn chế sử dụng hoa quả, trái cây trong khoảng 2 tuần đầu ăn kiêng.
- Các loại hạt: đậu đen, đậu xanh, hạt điều, hạt vừng…
- Không nên ăn thức ăn nhanh và đồ ăn đóng hộp.
- Đặc biệt là không được ăn đậu nành và những chế phẩm từ đầu nành.

2. Những thực phẩm được sử dụng trong thực đơn Low Carb

- Tất cả các loại thịt, bao gồm cả thịt mỡ, các loại hải sản như cá, tôm, mực…
- Các loại dầu mỡ, bơ và phô mai.
- Các loại rau xanh, su hào, mướp, dưa chuột, rong biển, các loại nấm, các loại cà…
- Các loại rau gia vị: rau húng quế, rau răm, gừng, nghệ, riềng…

Thực đơn Low Carb - Chế độ ăn kiêng tuyệt vời - ảnh 1.

Những vấn đề cần lưu ý khi sử dụng thực đơn Low Carb

- Khi đói bạn không cần nhịn, có thể ăn những loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân, ăn nhiều rau xanh.
- Nếu muốn ăn ngọt bạn có thể sử dụng đường dành cho những người ăn kiêng. Tuy nhiên, bạn tuyệt đối không được nêm đường vào các món ăn.
- Khoảng 3 ngày đầu khi thực hiện thực đơn Low Carb, có thể bạn sẽ cảm thấy mốt số triệu chứng. Như hơi khô miệng, nhức đầu, táo bón nhưng sau đó sẽ trở lại bình thường.

Thực đơn Low Carb - Chế độ ăn kiêng tuyệt vời - ảnh 2.

Hi vọng bài viết trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về thực đơn Low Carb và có thể tự xây dựng một thực đơn ăn kiêng khoa học hợp lí cho bản thân. Chúc bạn thành công nhé!

Cách Làm Mắm Chưng chuẩn vị Miền Nam

Cách làm mắm chưng thịt chuẩn vị Nam Bộ. Những ngày trời mưa lạnh mà có món mắm chưng thịt đậm đà này ăn kèm với cơm trắng dẻo thơm, rau củ và đồ chua thì còn gì bằng! Đảm bảo nồi cơm nhà bạn chẳng mấy chốc mà hết veo cho xem! Cùng thử nhé!

Nguyên liệu làm mắm chưng thịt

- 350gr thịt ba chỉ
- 150gr mắm cá linh hay cá lóc
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh đường
- 2 trứng gà (lấy 1 lòng đỏ để riêng trong bát, đánh tan)
- 1 trái ớt băm
- 1 củ hành tím băm nhỏ.


Cách Làm Mắm Chưng chuẩn vị Miền Nam - Ảnh 1.

Cách làm mắm chưng thịt ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Mắm cá lóc bỏ xương băm nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô, băm nhỏ.

Bước 2: Trộn mắm với thịt

Thịt, mắm, các gia vị và nguyên liệu phía trên cho hết vào bát. Trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Hấp mắm chưng thịt

Nấu 1 nồi nước sôi. Cho tô mắm vào xửng hấp 25 phút. Qua 25 phút bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng lên mặt tô mắm, trang trí ớt hành khô. Đậy nắp lại hấp thêm 5-7 phút nữa là mắm chín.

Bước 4: Hoàn thành món mắm chưng thịt

Dọn mắm ra ăn liền lúc còn nóng với cơm trắng dẻo thơm và các loại rau, đồ chua nhé!


Cách Làm Mắm Chưng chuẩn vị Miền Nam - Ảnh 2.

Chúc các bạn có những bữa cơm ngon và đủ chất với cách làm mắm chưng thịt chuẩn vị nam bộ cực ngon này nhé!

Cách làm bao tử hầm tiêu xanh giòn ngon béo thơm cực hấp dẫn

Nếu bạn muốn thay đổi thực đơn hàng ngày bằng một món ăn mới lạ nhưng vẫn đảm bảo đủ chất cho cơ thể thì cách làm bao tử hầm tiêu này là một lựa chọn tuyệt vời đấy nhé. Bao tử giòn dai hòa quyện với cái béo thơm từ nước dừa và hạt tiêu. Cùng tham ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bao tử hầm tiêu

- Bao tử heo: 500 gram

- Tiêu xanh: 8 - 10 nhánh

- Củ cải trắng: 1 củ

- Nước dừa: 1 trái

- Hành tím băm: 1 muỗng canh

- Gia vị:  Giấm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

- Rau ăn kèm: Mồng tơi

Cách làm bao tử hầm tiêu nước cốt dừa cực thơm béo

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Bao tử sau khi mua về thì lộn ngược lại, dùng kéo cắt bỏ bớt phần mỡ thừa, dùng muối chà lên rồi cho một chút nước cốt chanh vào bóp cho bớt mùi hôi. Sau đó, xả sạch lại với nước và lộn ngược bao tử lại như ban đầu là được. Để ráo nước rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.

- Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch với nước, cắt khúc khoảng 3cm rồi tiến hành bổ dọc.

- Tiêu xanh rửa sạch, để ráo nước. Rau mồng tơi nhặt lá, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Cách làm bao tử hầm tiêu xanh nước dừa thơm béo hấp dẫn - ảnh 1.

Bước 2: Hầm bao tử

- Ướp bao tử với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm. Tiếp theo cho bao tử đã ướp vào xào khoảng 5 phút rồi đổ phần nước dừa vào hầm khoảng 15 - 20 phút.

- Cuối cùng, cho củ cái trắng và tiêu vào hầm cho đến khi thấy củ cải chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Múc phần bao tử ra tô rồi bắt đầu thưởng thức nhé. Bạn có thể dùng ăn kèm với bún sẽ rất ngon nhé.

Cách làm bao tử hầm tiêu xanh nước dừa thơm béo hấp dẫn - ảnh 2.

Chúc bạn thành công với cách làm bao tử hầm tiêu nước cốt dừa này nhé.

Cách Làm Dưa Giá giòn hấp dẫn cho bữa cơm thêm ngon

Dưa giá là một món ăn kèm không thể thiếu trong bữa cơm của những gia đình miền Nam. Dưa giá chua ngọt giúp những món thịt cá đỡ ngán hơn và thêm nhiều chất xơ tốt cho tiêu hóa của cơ thể. Dùng học cách làm dưa giá giòn ngon nhé!

Nguyên liệu làm dưa giá

- Giá đỗ: 350-400g
- Lá hẹ: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tím: 4-5 củ
- 2 trái ớt
- Muối, đường, giấm, nước đun sôi để nguội.


Cách Làm Dưa Giá giòn hấp dẫn cho bữa cơm thêm ngon - ảnh 1.

Cách làm dưa giá giòn ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Giá đỗ nhặt bỏ các cọng giá giập nát và vỏ đỗ còn sót lại. Sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Lá hẹ nhặt bỏ những lá giập, úa, rửa sạch, cắt khúc cỡ 3-4cm.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng sau đó thái sợi.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, xắt lát. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt lát.

Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ đựng dưa giá ngâm

Chuẩn bị 1 bình thuỷ tinh hay bình/tô gốm sứ để muối dưa giá, không nên sử dụng bình nhựa. Sau đó rửa thật sạch bình, úp ngược xuống cho bình khô hoặc dùng khăn lau thật khô bình.

Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp nước ngâm dưa giá

Cho 1,5-1,8 lít nước vào bình, thêm 1,5 thìa muối hạt, 1 thìa đường, 1 muỗng canh giấm ăn, khuấy tan sau đó nêm sao cho có vị mặn hơn khi nấu canh là được, không nên nêm mặn quá. Tiếp đến thả phần hành tím, ớt xắt ở trên vào bình nước muối.

Bước 4: Ngâm dưa giá

Trộn đều các nguyên liệu giá đỗ, lá hẹ và cà rốt.
Sau đó thả vào bình đã có sẵn nước muối dưa, ấn nhẹ tay cho nước ngập mặt các nguyên liệu. Nếu chưa ngập bạn phải pha thêm chút nước muối như trên để thêm vào bình muối sao cho nước muối phải ngập mặt dưa giá.

Bước 5: Hoàn thành

Đậy kín bình, để nơi thoáng mát 1 ngày là sử dụng được. Món này ăn cùng với thịt luộc đặc biệt là thịt kho rất ngon.


Cách Làm Dưa Giá giòn hấp dẫn cho bữa cơm thêm ngon - ảnh 2.

Chúc các bạn thành công với Cách Làm Dưa Giá giòn tan cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị!

Cách làm bánh bông lan trứng muối cực hấp dẫn

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể làm được những chiếc bánh bông lan trứng muối thơm ngon tại nhà. Hãy tham khảo cách làm bánh bông lan trứng muối này ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm bánh bông lan trứng muối này.

- Bột bánh bông lan: 400 gram

- Trứng vịt muối: 10 quả

- Trứng gà: 4 quả

- Phô mai: 1 hộp

- Bơ lạt: 70 gram

- Rượu trắng: 100 ml

Cách làm bánh bông lan trứng muối cực hấp dẫn - ảnh 1.

Cách làm bông lan trứng muối ngon.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Ngâm lòng đỏ trứng vịt muối với 100ml rượu trắng trong khoảng 10-20 phút để khử mùi tanh hôi. Sau đó đem cắt thành những khối nhỏ vừa ăn.

- Đun chảy khoảng 70 gram bơ lạt rồi cho ra một chén riêng.

Bước 2: Trộn bột bánh

- Cho bột 400 gram bột bánh bông lan vào tô, thêm trứng gà, 150ml nước lọc rồi dùng máy đánh trứng trộn đều.

- Khi hỗn hợp quyện đều thì cho thêm bơ đã đun chảy vào, đánh đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Tiến hành hấp bánh bông lan

- Cho hỗn hợp vào khuôn đặt rồi đem hấp cách thủy trong khoảng 7-10 phút. Sau đó, cho thêm trứng muối lên trên mỗi bánh, hấp tiếp 5 phút là bánh chín.

- Dùng đũa hoặc kẹp gắp lưu ý kẻo bị bỏng hơi nước đấy.Cho thêm chà bông, phô mai con bò cười lên các bánh là có thể thưởng thức rồi ạ.

Cách làm bánh bông lan trứng muối cực hấp dẫn - ảnh 2.

Còn điều gì tuyệt vời hơn khi bạn có thể tự tay trải nghiệm làm ra những chiếc bánh bông lan trứng muối để chiêu đã gia đình mình phải không nào. Chúc bạn thành công với công thức làm bánh bông lan này nhé.

Cách nấu bún riêu cua thơm ngon đúng chuẩn

Để tạo ra món bún riêu cua đồng hương vị đậm đà khó quên thì cũng cần có bí quyết nữa đấy. Cùng tham khảo cách nấu bún riêu cua đồng trong bài viết dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún riêu

- Cua đồng: 500 gram
- Gạch cua: 50 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Tôm khô (ngâm mềm): 70 gram
- Cà chua: 3 trái
- Đậu hũ chiên: 2 miếng
- Huyết: 100 gram
- Hành tím băm: 30 gram
- Mắm tôm: 2 muỗng canh
- Giấm gạo: 3 muỗng canh
- Hạt nêm: 2 muỗng canh
- Dầu điều: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Bún tươi: 500 gram
- Hành lá: 30 gram
- Chả lụa: 6 cây

Cách nấu bún riêu cua ngon

Bước 1

Cho vào chảo khoảng 1 muỗng dầu ăn đun nóng, cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho gạch cua cùng 1 muỗng canh mắm tôm vào khuấy đều cho đến khi gạch cua sôi lên thì cho một nửa ra chén. Phần còn lại giữ nguyên trong chảo rồi cho cà chua cắt múi cau, đậu hũ chiên cắt vuông và 1 muỗng cà phê dầu điều vào xào cho đến khi thấy cà chua vừa chín tới thì tắt bếp.

Bước 2

Cua đồng rửa sạch, tách bỏ mai rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo, cho cua xay vào rây, đổ khoảng 1 lít nước lọc qua rây rồi gạn từ từ cho đến khi chỉ còn phần vỏ cứng thì bỏ đi. Sau đó, đánh tan 2 quả trứng vào phần nước cua rồi cho vào nồi bật bếp đun với lửa nhỏ.

Bước 3

Chờ đến khi nước sôi, riêu cua sẽ nổi lên mặt. Bạn dùng vá vớt riêu cua lên để ráo nước rồi cho vào một cái bát nén thật chặt, sau đó cho phần gạch cua giàn đều lên miếng riêu để tạo màu sắc đẹp mắt hơn.

Bước 4

Sau khi vớt riêu cua ra, bạn cho thêm tôm khô ngâm mềm vào nồi nước dùng. Hòa tan hỗn hợp gồm 3 muỗng giấm, 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh mắm tôm , sau đó cho vào nồi nước và khuấy đều. Khi nước dùng sôi thì cho đậu hũ, cà chua xào, huyết vào rồi tiến hành nêm nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 5

Trụng bún cho ra bát, cho thêm riêu cua, chả lụa, vài miếng huyết cùng đậu hũ rồi chan nước dùng vào, rắc thêm hành lá cắt nhỏ là có thể bắt đầu thưởng thức rồi ạ.


Chúc bạn thành công với cách nấu bún riêu này nhé.

Cách làm vịt nướng chao

Nếu bạn muốn ăn thịt vịt trong những ngày lạnh, không gì thích hợp hơn món vịt nướng chao. Thịt vịt mềm, thơm ngon, thấm đậm gia vị khiến cả nhà càng ăn càng xuýt xoa.

Nguyên liệu làm vịt nướng chao

Thịt vịt 300 gr
Chao 3 muỗng canh
Rượu trắng 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Sa tế 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện làm vịt nướng chao

Bếp than

Cách làm vịt nướng chao

Thực hiện

Bước1

Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 3 muỗng canh chao, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê sa tế khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước2

Cho thịt vịt đã ướp chao lên vỉ nướng, nướng trên bếp than. Thỉnh thoảng lật đều để thịt vịt không bị cháy.

Bước3

Khi thịt vịt đã săn lại, rưới đều 2 muỗng canh dầu ăn lên trên, tiếp tục nướng thêm 5 phút.

Bước4

Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm trắng nhé! Món ăn này chắc chắn sẽ lấy lòng cả nhà đây.

Cách làm trứng gà nướng thái lan

Bạn thường ăn trứng gà nướng ở các quầy vỉa hè. Bạn lo ngại về an toàn thực phẩm, thế thì thay vì mua thì bạn học cách làm trứng gà nướng để đãi cả nhà luôn, vị thơm ngon hơn hẳn, chỉ tốn công một xíu thôi, mà đã giải có món ăn vặt ngày mưa cực đã. Thử làm ngay bạn nhé

Nguyên liệu cách làm trứng gà nướng thái lan

Trứng gà 12 quả
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường trắng 1 1/2 muỗng cà phê
Mật ong 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 2/3 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện làm trứng gà nướng thái lan

Xửng hấp

Cách làm trứng gà nướng thái lan

Thực hiện

Bước1

Chọn mua trứng gà đã kiểm dịch. Dùng dao có đầu nhọn và sắc. Gõ nhẹ đục 1 lỗ nhỏ lên đầu trứng (đầu lớn)

 Bước này bạn cẩn thận, không ngoáy, không mạnh tay, trứng sẽ bị vỡ

Bước2

Chuẩn bị 1 thau lớn, khi lòng trứng còn trong vỏ, dùng tâm khuấy đều trực tiếp bên trong trứng gà lên, cách này để dễ trút hết lòng trứng ra ngoài. Dùng tay vẫy vẫy, trút lòng đỏ và lòng trắng vào thau.

Bước3

Nêm vào thau trứng, 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê muối, 2/3 muỗng tiêu xay. Khuấy đều bằng đũa, đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa vào nhau không bị lợn cợn là được nhé. Nếu kỹ hơn, có thể lọc qua rây 1 lần nữa.

Bước4

Giữ lại vỏ trứng. Mang vỏ đi rửa dưới vòi nước, thật nhẹ tay nhé. Cho nước vào bên trong trứng rửa sơ, chà nhẹ tay bên ngoài vỏ trứng.

 Do bước này mình sợ tanh và dơ nên mới kỹ, thật ra bạn bỏ qua bước này vẫn được nhé, trứng cũng được hấp chín hết à, không tanh đâu.

Bước5

Khéo léo, đổ ngược phần lòng đỏ và lòng trắng đã được đánh tan vào vỏ trứng. Dùng 1 cái ca nhỏ có miệng nhọn, nếu không có bạn có thể dùng ống bơm kim tiêm, nhưng theo kinh nghiệm của mình thì ống kim tiêm khi bơm vào tạo bọt khí nhiều, sau hấp sẽ bị rổ trứng, ăn không ngon.

Bước6

Đổ lần lượt đến khi hết số vỏ trứng. Lưu ý, không đổ đầy vỏ, chỉ đổ gần đầy. Vì khi trứng hấp sẽ còn nhô cao hơn, nếu đổ đầy sẽ dẫn đến trứng phồng lên mặt làm vỡ vỏ trứng khi hấp.

Bước7

Đun sôi nước trong nồi hấp. Xếp trứng vào xửng, nếu xửng trơn bạn có thể lót 1 lớp khăn ướt phía dưới rồi lần lượt sắp xen kẽ vào. Đậy nấp hấp chín với lửa vừa. Thỉnh thoảng mở nắp canh trứng.

Bước8

Bạn nhớ canh chừng trứng thường xuyên, khi trứng vừa se mặt trên đông lại là được, không để lâu trứng sẽ nở bông bể vỏ.

Bước9

Khi ăn, cho lên vỉ nướng than nướng chín đều lại lần nữa. Trứng sẽ thơm, bùi bùi, nhất là có vị tiêu cay cay cực kích thích vị giác. Chấm kèm với muối tiêu chanh nữa mới đúng vị à ngen.