Cách Làm Mắm Chưng chuẩn vị Miền Nam

Cách làm mắm chưng thịt chuẩn vị Nam Bộ. Những ngày trời mưa lạnh mà có món mắm chưng thịt đậm đà này ăn kèm với cơm trắng dẻo thơm, rau củ và đồ chua thì còn gì bằng! Đảm bảo nồi cơm nhà bạn chẳng mấy chốc mà hết veo cho xem! Cùng thử nhé!

Nguyên liệu làm mắm chưng thịt

- 350gr thịt ba chỉ
- 150gr mắm cá linh hay cá lóc
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh đường
- 2 trứng gà (lấy 1 lòng đỏ để riêng trong bát, đánh tan)
- 1 trái ớt băm
- 1 củ hành tím băm nhỏ.


Cách Làm Mắm Chưng chuẩn vị Miền Nam - Ảnh 1.

Cách làm mắm chưng thịt ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Mắm cá lóc bỏ xương băm nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô, băm nhỏ.

Bước 2: Trộn mắm với thịt

Thịt, mắm, các gia vị và nguyên liệu phía trên cho hết vào bát. Trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Hấp mắm chưng thịt

Nấu 1 nồi nước sôi. Cho tô mắm vào xửng hấp 25 phút. Qua 25 phút bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng lên mặt tô mắm, trang trí ớt hành khô. Đậy nắp lại hấp thêm 5-7 phút nữa là mắm chín.

Bước 4: Hoàn thành món mắm chưng thịt

Dọn mắm ra ăn liền lúc còn nóng với cơm trắng dẻo thơm và các loại rau, đồ chua nhé!


Cách Làm Mắm Chưng chuẩn vị Miền Nam - Ảnh 2.

Chúc các bạn có những bữa cơm ngon và đủ chất với cách làm mắm chưng thịt chuẩn vị nam bộ cực ngon này nhé!