Cách làm cút lộn xào me chua ngọt siêu hấp dẫn

Cút lộn xào me là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt cực hấp dẫn. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà chỉ với vài bước đơn giản dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cút lộn xào me

- Trứng cút lộn: 20 quả
- Bột bắp: 2 muỗng canh
- Me: 50 gram
- Ớt: 2 trái
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Đường trắng: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
- Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/3 muỗng cà phê
- Rau răm: 100 gram

Cách làm cút lộn xào me ngon

Bước 1

Trứng cút rửa sạch sơ vỏ, cho vào nồi luộc chín. Bóc sạch vỏ trứng cút, áo qua một lớp bột bắp, cho ra đĩa cùng ớt cắt mỏng, rau răm rửa sạch.


Cách làm cút lộn xào me chua ngọt siêu hấp dẫn - ảnh 1.

Bước 2

Cho me vào chén nước nóng dầm nhuyễn cho me tan ra. Sau đó tiến hành gặn lấy nước cốt và loại bỏ phần hạt me.

Bước 3

Đun nóng chảo với khoảng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho nước cốt me, nêm thêm với 1 muỗng canh đường trắng, ½ muỗng cà phê hạt nên, ½ muỗng cà phê ớt bột, ⅓ muỗng cà phê tiêu rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 4

Khi nước me sôi và sánh lại thì cho trứng cút lộn, ớt, rau răm vào đảo đều nhẹ tay khoảng 2 - 3 phút cho trứng cút ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.

Bước 5

Múc trứng cút xào me ra đĩa. Chan luôn phần nước sốt lên trên và bắt đầu thưởng thức ngay khi còn nóng! Màu sắc đẹp mắt, món ăn lôi cuốn sẽ thu hút cả nhà đấy.


Cách làm cút lộn xào me chua ngọt siêu hấp dẫn - ảnh 2.

Chúc bạn thành công với cách làm cút lộn xào me này nhé.